Ceremonial
Everyday Matcha Blend
Kräftig, leuchtend, ausgewogen
Unser Everyday Matcha Blend vereint Blätter aus verschiedenen Cultivars der ersten Ernte in Uji, Kyoto. Die 25–30-tägige Beschattung vor der Ernte gibt dem Matcha seine charakteristische Süße und das intensive Grün. Im Geschmack klar und ausgewogen — mit feinem Umami und ohne Bitternote. Vielseitig einsetzbar: pur oder als Latte.
Intensives GrünSüßes UmamiOhne Bitternote
- Herkunft
- Uji, Kyoto
- Inhalt
- 30g
- Preis
- 27,00 €
Häufige Fragen
- Eignet sich der Everyday Matcha auch für Lattes?
- Auf jeden Fall — er funktioniert pur (mit 60 ml Wasser bei 70 °C aufgeschlagen) genauso gut wie als Latte-Basis. Für Lattes 2 g mit 30 ml Wasser zu einer glatten Paste verrühren, dann 150 ml aufgeschäumte Milch dazugeben.
- Was bedeutet 'erste Ernte'?
- Erste Ernte (Ichibancha) bezeichnet die erste Pflückung des Jahres, Ende April bis Anfang Mai, nach 25–30 Tagen Beschattung. Das sind die jüngsten, nährstoffreichsten Blätter. Spätere Ernten liefern herbere Blätter, die eher zum Backen und Kochen verwendet werden.
- Was unterscheidet Matcha von Hōjicha?
- Matcha wird aus beschatteten Tencha-Blättern der ersten Ernte steingemahlen, hell, süß und koffeinhaltig. Hōjicha dagegen wird aus späteren Ernte-Blättern und Stielen geröstet, was ihm seinen warmen, nussigen Geschmack gibt. Koffeinarm und ideal für den Abend.
- Was ist ein Matcha Blend?
- Ein Blend bedeutet, dass wir Blätter aus verschiedenen Teegärten und Cultivars in Uji miteinander kombinieren. So nutzen wir die besten Eigenschaften jeder Sorte — und sorgen dafür, dass jede Dose gleich schmeckt, unabhängig von der Ernte.
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