003 Hōjicha
003 Hōjicha
30 g · In Uji steingemahlen
Bio-zertifizierter, gerösteter Grüntee aus Kagoshima — überwiegend aus dem Cultivar Yabukita und über hoher Hitze geröstet. Die Röstung verwandelt den frischen, grasigen Charakter in warme, nussige Karamellnoten und senkt den Koffeingehalt auf natürliche Weise auf rund 7–10 mg pro Portion. Ideal für den Abend oder alle, die empfindlich auf Koffein reagieren. 30 g pro Dose.
Origin
Flavor profile
Characteristics
- Caffeine
- Niedrig
- Servings
- ~15–20 Portionen
- Weight
- 30 g
So bereitest du Matcha zu.
- Matcha dosieren
1–2 g Satsuki Matcha in eine Schale geben. Für eine besonders feine Textur am besten vorher sieben.
- Wasser hinzufügen
Mit ca. 70–80 °C heißem Wasser aufgießen. Nicht kochend, damit der Matcha mild und rund bleibt.
- Aufschlagen
Mit dem Chasen in schnellen W- oder M-Bewegungen aufschlagen, bis feiner Schaum entsteht.
- Genießen
Pur trinken oder mit Milch bzw. Eiswürfeln zu einem Matcha Latte weiterverarbeiten.
