002 Organic Matcha
002 Organic Matcha
30 g · In Uji steingemahlen
JAS-Organic zertifiziert — Japans staatliches Bio-Siegel. Dieser Matcha der ersten Ernte aus Uji, Kyoto wird ohne synthetische Pestizide angebaut, aus den Cultivars Yabukita und Okumidori, über 21 Tage vor der Mai-Ernte beschattet. Traditionell steingemahlen: weich und klar mit feinem Umami. Hervorragend für Usucha und Lattes. 30 g pro Dose.
Origin
Flavor profile
Characteristics
- Caffeine
- Mittel
- Servings
- ~15–20 Portionen
- Weight
- 30 g
So bereitest du Matcha zu.
- Matcha dosieren
1–2 g Satsuki Matcha in eine Schale geben. Für eine besonders feine Textur am besten vorher sieben.
- Wasser hinzufügen
Mit ca. 70–80 °C heißem Wasser aufgießen. Nicht kochend, damit der Matcha mild und rund bleibt.
- Aufschlagen
Mit dem Chasen in schnellen W- oder M-Bewegungen aufschlagen, bis feiner Schaum entsteht.
- Genießen
Pur trinken oder mit Milch bzw. Eiswürfeln zu einem Matcha Latte weiterverarbeiten.
